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検索キーワード:(件名: #香辛料)
該当件数:6件
スパイスの科学大図鑑 : 香りの効果的な引き出し方や相性を徹底解明 / スチュアート・ファリモンド著, 中里京子訳
東京 : 誠文堂新光社 , 2021.3
図書
スパイスなんでも小事典 : おいしくて体によい使い方 / 日本香辛料研究会編
東京 : 講談社 , 2011.9. - (ブルーバックス ; B-1698)
80のスパイス辞典 / 武政三男著
東京 : フレグランスジャーナル社 , 2001.6
油脂・調味料・香辛料
東京 : 雄山閣出版 , 1998.7. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第5巻)
香辛料の民族学 : カレーの木とワサビの木 / 吉田よし子著
東京 : 中央公論社 , 1988.6. - (中公新書 ; 882)
香辛料の世界史 / リュシアン・ギュイヨ著 : 池崎一郎 [ほか] 訳
東京 : 白水社 , 1987.4. - (文庫クセジュ ; 682)