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検索キーワード:(件名: #製麺)
該当件数:2件
麺の科学 : 粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ / 山田昌治著
東京 : 講談社 , 2019.7. - (ブルーバックス ; B-2105)
図書
小麥製粉と製麺 / 橋本康人著
東京 : 地球出版 , 1949.4