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検索キーワード:(件名: #茶)
該当件数:20件
おいしいお茶の秘密 : 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る / 三木雄貴秀著
東京 : SBクリエイティブ , 2019.3. - (サイエンス・アイ新書 ; SIS-428)
図書
中世の喫茶文化 : 儀礼の茶から「茶の湯」へ / 橋本素子著
東京 : 吉川弘文館 , 2018.2. - (歴史文化ライブラリー ; 461)
お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ / 大森正司著
東京 : 講談社 , 2017.5. - (ブルーバックス ; B-2016)
緑茶・中国茶・紅茶の化学と機能 / 伊奈和夫 [ほか] 共編
新版. - 川崎 : アイ・ケイコーポレーション , 2007.12
茶の効能と応用開発 / 伊勢村護監修, ほか執筆
東京 : シーエムシー , 2006.01
心と体に効くお茶の科学 / 小國伊太郎総監修
東京 : ナツメ社 , 2004.7. - (図解雑学 : 絵と文章でわかりやすい!)
茶の機能 : 生体機能の新たな可能性 / 村松敬一郎 [ほか] 編
東京 : 学会出版センター , 2002.3
茶の化学成分と機能 / 伊奈和夫 [ほか] 共編
限定版. - 川崎 : 弘学出版 , 2002.1
お茶のなんでも小事典 : 飲み方、食べ方、利用法の科学 / O-CHA学構想会編
東京 : 講談社 , 2000.8. - (ブルーバックス ; B-1298)
番茶と日本人 / 中村羊一郎著
東京 : 吉川弘文館 , 1998.8. - (歴史文化ライブラリー ; 46)
和菓子・茶・酒
東京 : 雄山閣出版 , 1996.10. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第6巻)
中国喫茶文化史 / 布目潮渢著
東京 : 岩波書店 , 1995.5. - (同時代ライブラリー ; 224)
緑茶需給の計量経済分析 / 多田稔著
つくば : 農林水産省農業研究センター , 1993.11. - (総合農業研究叢書 ; 第23号)
お茶の科学 / 山西貞著
東京 : 裳華房 , 1992.6. - (ポピュラーサイエンス)
茶の湯絵画資料集成 / 赤井達郎 [ほか] 編集
東京 : 平凡社 , 1992.4
お茶の文化誌 : その民族学的研究 / 周達生著
東京 : 福武書店 , 1987.12
茶栽培全科 / 大石貞男著
東京 : 農山漁村文化協会 , 1985.9
茶の世界史 : 緑茶の文化と紅茶の社会 / 角山栄著
東京 : 中央公論社 , 1980.12. - (中公新書 ; 596)
禅と茶の文化 / 古田紹欽著
東京 : 読売新聞社 , 1970.7. - (読売選書 ; 11)
茶 / 原田重男著
東京 : 養賢堂 , 1962. - (作物大系 ; 第7編 . 嗜好料類 ; 1)