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検索キーワード:(件名: #日本料理)
該当件数:7件
和食の英語表現事典 / 亀田尚己, 青柳由紀江, J.M. クリスチャンセン著 ; 成瀬宇平編集協力
: electronic bk. - 東京 : 丸善出版 , 2016.10
電子ブック
おいしい和食のキホン : 高校生レストランまごの店 / 村林新吾, 相可高校調理クラブ著
東京 : 岩波書店 , 2015.3. - (岩波ジュニア新書 ; 800)
図書
加賀藩料理人舟木伝内編著集 / 舟木伝内 [編著] ; 綿抜豊昭編
富山 : 桂書房 , 2006.4
和食の力 / 小泉和子著
東京 : 平凡社 , 2003.3. - (平凡社新書 ; 174)
すしの歴史を訪ねる / 日比野光敏著
東京 : 岩波書店 , 1999.10. - (岩波新書 ; 新赤版 641)
日本料理の発展
東京 : 雄山閣出版 , 1998.10. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻)
世俗立要集 : 厨事類記 ; 他一種
東京 : 東横学園女子短期大学女性文化研究所 , 1987.3. - (東横学園女子短期大学女性文化研究所叢書 ; 第2輯)