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検索キーワード:(件名: #ポリフェノール)
該当件数:3件
ポリフェノールの科学 : 基礎化学から健康機能まで / 寺尾純二監修 ; 下位香代子監修 ; 越阪部奈緒美編集 ; 榊原啓之編集 ; 中村宜督編集 ; 三好規之編集 ; 室田佳恵子編集
東京 : 朝倉書店 , 2023.11
図書
植物ポリフェノール含有素材の開発 : その機能性と安全性 / 吉田隆志, 有井雅幸監修 = Development of polyphenol-rich functional foods / supervisor, Takashi Yoshida, Masayuki Arii
東京 : シーエムシー出版 , 2007.2
植物のくれた宝物 : ポリフェノールのふしぎな力 / 梅田達也著
東京 : 研成社 , 2001.1. - (のぎへんのほん)