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検索キーワード:(標準分類: 491.377)
該当件数:10件
食とフレーバーとのおいしい関係 : 脳による食行動の調節 / 鳥居邦夫著
東京 : フレグランスジャーナル社 , 2017.4. - (香り新書 ; 4)
図書
食と味覚 / 阿部啓子 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 2008.4
味のなんでも小事典 : 甘いものはなぜ別腹? / 日本味と匂学会編
東京 : 講談社 , 2004.4. - (ブルーバックス ; B-1439)
味とにおいの分子認識 / 日本化学会編
東京 : 学会出版センター , 1999.2. - (季刊化学総説 ; No.40)
味と香りの話 / 栗原堅三著
東京 : 岩波書店 , 1998.6. - (岩波新書 ; 新赤版 563)
最新味覚の科学 / 佐藤昌康, 小川尚編
東京 : 朝倉書店 , 1997.6
味の秘密をさぐる / 渡辺正, 桐村光太郎編 : 栗原良枝[ほか]共著
東京 : 丸善 , 1996.9. - (夢・化学-21)
おいしさの科学 / 山野善正, 山口静子編
東京 : 朝倉書店 , 1994.6
味覚・嗅覚 / 栗原堅三著
京都 : 化学同人 , 1990.7. - (Bioscience series : 生命現象への化学的アプローチ)
味覺と味 / ジャック・ル・マニャン著 : 岩崎友吉譯
東京 : 白水社 , 1953.8. - (文庫クセジュ ; 103)