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検索キーワード:(標準分類: 383.81)
該当件数:35件
和食の常識Q&A百科 / 堀知佐子, 成瀬宇平著
: electronic bk. - 東京 : 丸善出版 , 2015.12
電子ブック
宮中のシェフ、鶴をさばく : 江戸時代の朝廷と庖丁道 / 西村慎太郎著
東京 : 吉川弘文館 , 2012.5. - (歴史文化ライブラリー ; 344)
図書
食の民俗事典 / 野本寛一編
東京 : 柊風舎 , 2011.7
春の料理
東京 : 小峰書店 , 2010.4. - (未来へ伝えたい日本の伝統料理 / 後藤真樹著)
夏の料理
秋の料理
冬の料理
四季を通じた料理
日本の食を考える
日本食物史 / 江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子著
東京 : 吉川弘文館 , 2009.7
すき焼き通 / 向笠千恵子著
東京 : 平凡社 , 2008.10. - (平凡社新書 ; 439)
信長のおもてなし : 中世食べもの百科 / 江後迪子著
東京 : 吉川弘文館 , 2007.10. - (歴史文化ライブラリー ; 240)
伝承写真館日本の食文化 / 農文協編集
1 - 12. - 東京 : 農山漁村文化協会 , 2006.7
和食の力 / 小泉和子著
東京 : 平凡社 , 2003.3. - (平凡社新書 ; 174)
日本人は何を食べてきたのか / 永山久夫監修
東京 : 青春出版社 , 2003.2. - (青春新書intelligence ; PI-048)
近世菓子製法書集成 / 鈴木晋一, 松本仲子編訳注
1,2. - 東京 : 平凡社 , 2003.1-2003.2. - (東洋文庫 ; 710, 713)
日本・食の歴史地図 / 吉川誠次, 大堀恭良著
[正],続. - 東京 : 日本放送出版協会 , 2002.1-2003.1. - (生活人新書 ; 016, 057)
食と日本人の知恵 / 小泉武夫著
東京 : 岩波書店 , 2002.1. - (岩波現代文庫 ; 社会 ; 52)
馬琴の食卓 : 日本たべもの史譚 / 鈴木晋一著
東京 : 平凡社 , 2001.8. - (平凡社新書 ; 102)
梅干 / 有岡利幸著
東京 : 法政大学出版局 , 2001.6. - (ものと人間の文化史 ; 99)