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検索キーワード:(件名: #さけ)
該当件数:35件
お酒の香り : 生物(学)からみたお酒の世界とその歴史 / 谷村修也 [著]
東京 : フレグランスジャーナル社 , 2015.5. - (香り新書 ; 1)
図書
さけ・ますふ化場 : 15年間の体験記 / 田中哲彦著
東京 : 成山堂書店 , 2012.2
サケ学入門 : 自然史・水産・文化 / 阿部周一編著
札幌 : 北海道大学出版会 , 2009.12
日本サケ・マス増殖史 / 小林哲夫著
札幌 : 北海道大学出版会 , 2009.2
日本の酒 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 2007.8. - (岩波文庫 ; 青(33)-945-1)
川は誰のものか : 人と環境の民俗学 / 菅豊著
東京 : 吉川弘文館 , 2006.1. - (歴史文化ライブラリー ; 205)
鮭はダムに殺された : 二風谷ダムとユーラップ川からの警鐘 / 稗田一俊著
東京 : 岩波書店 , 2005.3
酒と日本文明 / 梅棹忠夫, 吉田集而編
東京 : 弘文堂 , 2000.9
醗酵と酒学 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 1998.2. - (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 5)
酒中つれづれ / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 1998.1. - (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 4)
愛酒樂酔 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 1997.12. - (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 3)
世界の酒の旅 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 1997.11. - (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 2)
日本の酒文化 / 坂口謹一郎著
東京 : 岩波書店 , 1997.10. - (坂口謹一郎酒学集成 / 坂口謹一郎著 ; 1)
和菓子・茶・酒
東京 : 雄山閣出版 , 1996.10. - (全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第6巻)
酒の科学 : 違いがわかる「酒」学入門 / 野尾正昭著
東京 : 講談社 , 1996.5. - (ブルーバックス ; B-1122)
日本中国酒紀行 : 酒を愛した詩人たち / 土井健司著
東京 : 白帝社 , 1996.2
酒づくりの民族誌 / 山本紀夫, 吉田集而編著
東京 : 八坂書房 , 1995.11
お酒のはなし : 酒はいきもの / 日本農芸化学会編
東京 : 学会出版センター , 1994.10. - (くらしの中の化学と生物 ; 2)
日本酒 / 秋山裕一著
東京 : 岩波書店 , 1994.4. - (岩波新書 ; 新赤版 334)
万葉集にみる酒の文化 : 酒・鳥獣・魚介 / 一島英治著
東京 : 裳華房 , 1993.9. - (ポピュラーサイエンス)