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検索キーワード:(標準分類: PC21)
該当件数:38件
機能性食品の事典 / 荒井綜一 [ほか] 編集
東京 : 朝倉書店 , 2007.8
図書
機能性食品の安全性ガイドブック / 津志田藤二郎 [ほか] 編集委員
東京 : サイエンスフォーラム , 2007.5
食品加工学 : 加工から保蔵まで / 露木英男, 田島眞編著
東京 : 共立出版 , 2002.12
総合食品安全事典 / 総合食品安全事典編集委員会編
東京 : 産業調査会事典出版センター , 1994.5
食品工業利用微生物データブック / 食品工業利用微生物研究会編
東京 : 東京化学同人 , 1994.3
食品工学の基礎 / 矢野俊正著
東京 : 光琳 , 1992.4. - (食品工学基礎講座 ; 1)
新しい食品加工技術と装置 : その開発と進歩 / 新しい食品加工技術と装置編集委員会編集
東京 : 産業調査会事典出版センター , 1991.1
食品加工学 / 草間正夫, 菅原龍幸編著
改訂. - 東京 : 建帛社 , 1991. - (新栄養士課程講座)
食品の加工・貯蔵 : 応用微生物を含む
改訂. - 東京 : 地球社 , 1990.5
食品加工学 / 露木英男編著
東京 : 共立出版 , 1990.3
食生活と加工食品 / 日本家政学会編
東京 : 朝倉書店 , 1989.11. - (家政学シリーズ / 日本家政学会編 ; 11)
食品加工学 / 浅見益吉郎 [ほか] 共著
京都 : 化学同人 , 1989.4. - (食品・栄養シリーズ)
食品システム論 / 小林登史夫 [ほか] 著
東京 : 光琳 , 1989.2. - (食品工学基礎講座 ; 12)
食品材料ハンドブック : 食品学各論 / 高宮和彦著
東京 : 培風館 , 1988.6
食品の非破壊評価法の確立及び装置の開発に関する研究 / 農林水産省農林水産技術会議事務局編
東京 : 農林水産省農林水産技術会議事務局 , 1987.11. - (研究成果 ; 194)
経営・経済 / 並木正吉編
東京 : 農山漁村文化協会 , 1987.8. - (21世紀を迎える日本の食品産業 ; 2)
食品加工学 / 谷村和八郎編著
東京 : 樹村房 , 1987.4
食品加工貯蔵学 / 仮屋園璋〔ほか〕共著
東京 : 朝倉書店 , 1986.4. - (食物と栄養の科学 ; 4)
食品加工実験・実習書 / 箕口重義編著
東京 : 建帛社 , 1985.3
食品の熟成
東京 : 光琳 , 1984.1