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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 エッセンシャル食品化学 = Essential food chemistry / 中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子編著 A1 中村, 宜督 A1 榊原, 啓之(1974-) A1 室田, 佳恵子 YR 2018 FD 2018.12 SP viii, 247p K1 食品化学 K1 食品化学 PB 講談社 PP 東京 SN 9784065133415 LA Japanese (日本語) CL NDC8:498.53 CL NDC9:498.53 CL NDC10:498.53 NO 編集: 講談社サイエンティフィク NO 参考書・参考資料: p242-244 NO 書誌ID=B000155373; NCID=BB27528139; LK [OPAC]https://lib.pu-toyama.ac.jp/opac/opac_link/bibid/B000155373 OL 58