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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 チョコレートの科学 / 大澤俊彦 [ほか] 著 T2 食物と健康の科学シリーズ A1 大沢, 俊彦(1946-) A1 木村, 修一(1929-) A1 古谷野, 哲夫(1956-) A1 佐藤, 清隆(1946-) YR 2015 FD 2015.5 SP v, 151p, 図版2枚 K1 チョコレート K1 チョコレート PB 朝倉書店 PP 東京 SN 9784254435498 LA Japanese (日本語) CL NDC8:588.34 CL NDC9:588.34 NO その他の著者: 木村修一, 古谷野哲夫, 佐藤清隆 NO 文献あり NO 書誌ID=B000112240; NCID=BB18810828; LK [OPAC]https://lib.pu-toyama.ac.jp/opac/opac_link/bibid/B000112240 OL 58