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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 植物ポリフェノール含有素材の開発 : その機能性と安全性 / 吉田隆志, 有井雅幸監修 = Development of polyphenol-rich functional foods / supervisor, Takashi Yoshida, Masayuki Arii A1 吉田, 隆志 A1 有井, 雅幸 YR 2007 FD 2007.2 SP 1, xi, 337p, 図版[2]p K1 食品工学 K1 ポリフェノール PB シーエムシー出版 PP 東京 SN 9784882316671 LA Japanese (日本語) CL NDC8:588 CL NDC9:588 NO 文献あり NO ジャケットに「食品シリーズ」とあり NO 書誌ID=B000099094; NCID=BA81305879; LK [OPAC]https://lib.pu-toyama.ac.jp/opac/opac_link/bibid/B000099094 OL 58