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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品のレオロジー : 食の物性評価 / 磯直道, 水野治夫, 小川廣男著 T2 水産・海洋ライブラリ A1 磯, 直道 A1 水野, 治夫 A1 小川, 廣男 YR 1992 FD 1992.5 SP 3, 2, 148p K1 食品化学 K1 レオロジー PB 成山堂書店 PP 東京 SN 4425824113 LA Japanese (日本語) CL NDC8:498.51 CL NDC6:498.55 CL NDLC:PC25 NO 書誌ID=B000080279; NCID=BN07594747; LK [OPAC]https://lib.pu-toyama.ac.jp/opac/opac_link/bibid/B000080279 OL 58