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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 ビールの研究 : ビールの病変,病変の原因,ビールに変敗耐性を付与する方法および発酵に関する新理論 / Louis Pasteur著 ; 竹田正一郎, 北畠克顕共訳 ; 大阪大学出版会編 OT Études sur la bière : ses maladies, causes qui les provoquent, procédé pour la rendre inaltérable, avec une théorie nouvelle de la fermentation A1 Pasteur, Louis, 1822-1895 A1 竹田, 正一郎(1931-) A1 北畠, 克顕(1937-) A1 大阪大学出版会 YR 1995 FD 1995.6 SP xxv, 416p, 図版1枚 K1 ビール PB 大阪大学出版会 PP 吹田 SN 4872590104 LA Japanese (日本語) CL NDC8:588.54 NO 監修: 齋藤日向. 企画・製作: アサヒビール生活文化研究振興財団 NO 文献等の注: 脚. 図版: p391-413 NO 原著 (Paris : Gauthier-Villars, 1876年刊) の翻訳 NO 書誌ID=B000063886; NCID=BN1307502X; LK [OPAC]https://lib.pu-toyama.ac.jp/opac/opac_link/bibid/B000063886 OL 58