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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 栄養からみた食品加工 / A.E.ベンダー著 : 内藤博, 加藤博通訳 OT Food processing and nutrition A1 Bender, Arnold E. (Arnold Eric) A1 内藤, 博(1928-) A1 加藤, 博通(1930-) YR 1979 FD 1979.11 SP 277p K1 食品化学 K1 食品工学 K1 栄養 PB 講談社 PP 東京 LA Japanese (日本語) CL NDC6:498.55 CL NDLC:PC25 NO 文献:p223~272 NO 書誌ID=B000062831; NCID=BN02262466; LK [OPAC]https://lib.pu-toyama.ac.jp/opac/opac_link/bibid/B000062831 OL 58