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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食品化学 : 食品成分の特性と変化 / 五十嵐脩著 A1 五十嵐, 脩(1934-) YR 1980 FD 1980.3 SP vii, 212p K1 食品化学 PB 弘学出版 PP 川崎 SN 4874920071 LA Japanese (日本語) CL NDC8:498.53 CL NDLC:PC25 NO 参考書: p199-201 NO 書誌ID=B000059894; NCID=BN02732388; LK [OPAC]https://lib.pu-toyama.ac.jp/opac/opac_link/bibid/B000059894 OL 58