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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 食感創造ハンドブック / 西成勝好 [ほか] 編集委員 A1 西成, 勝好(1943-) YR 2005 FD 2005.4 SP 448p, 図版2枚 K1 咀嚼 K1 食品 K1 味覚 PB サイエンスフォーラム PP 東京 SN 491616475X LA Japanese (日本語) CL NDC8:491.343 CL NDC9:491.343 NO その他の編集委員: 大越ひろ, 神山かおる, 山本隆 NO 書誌ID=B000099744; NCID=BA71710961; LK [OPAC]https://lib.pu-toyama.ac.jp/opac/opac_link/bibid/B000099744 OL 58