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RT Book, Whole SR Print DC OPAC T1 加熱と冷却 / 岡崎守男〔ほか〕著 T2 食品工学基礎講座 A1 岡崎, 守男(1933-) A1 渡辺, 尚彦(1944-) A1 赤尾, 剛 YR 1991 FD 1991.8 SP 228p K1 食品工学 PB 光琳 PP 東京 SN 477129108X LA Japanese (日本語) CL NDC9:588 CL NDC8:588.08 NO 各章末:引用文献 NO 監修:矢野俊正,桐栄良三 NO 書誌ID=B000021059; NCID=BN06613959; LK [OPAC]https://lib.pu-toyama.ac.jp/opac/opac_link/bibid/B000021059 OL 58