OPAC

キキガキカゴシマノショクジ
聞き書鹿児島の食事 / 「日本の食生活全集鹿児島」編集委員会編
(日本の食生活全集 ; 46)

データ種別	図書
出版者	東京 : 農山漁村文化協会
出版年	1989.12
本文言語	日本語
大きさ	357, 9p, 図版 [16] p : 挿図 ; 22cm
著者標目	日本の食生活全集鹿児島編集委員会 <ニホンノショクセイカツゼンシュウカゴシマヘンシュウイインカイ> 岡, 正 (1921-) <オカ, タダシ> 兒玉, 昌子 (1925-) <コダマ, マサコ> 中村, ヒサ (1920-) <ナカムラ, ヒサ> 大重, ツユ (1922-) <オオシゲ, ツユ> 村岡, 多津 (1928-) <ムラオカ, タツ> 鶴田, イツ子 (1925-) <ツルダイツコ> 脇元, 孝子 (1940-) <ワキモト, タカコ> 皆田, 実知子 (1927-) <ミナダ, ミチコ> 小住, フミ子 (1935-) <オズミ, フミコ>

巻　次	配架場所	請求記号	登録番号	コメント	刷　年	状　態	利用注記	ISBN	予約	請求メモ
	射水-2階-和書	383.8\|\|N71\|\|46	100497213		1989			4540890050	予約		予約

別書名	異なりアクセスタイトル:鹿児島の食事
内容注記	鹿児島市〈商家〉の食 : 老舗の食卓は、錦江湾の海の幸を満載 / 兒玉昌子 [執筆] 南薩摩漁村の食 : いも飯の味を引き立てる魚のかてもん / 中村ヒサ [執筆] 北薩摩〈農耕士族〉の食 : 義士の忠誠心を讃えて食す「あわんなっと」 / 大重ツユ [執筆] 東郷村のおなん講 / 大重ツユ [執筆] 霧島山麓の食 : 川内川上流の米どころ、あくでゆでるちまきの味 / 村岡多津 [執筆] 大隅シラス台地の食 : からいも、そまを植え、火山灰台地に生きる / 鶴田イツ子 [執筆] 種子島の食 : とっぴーの群れ飛ぶ、争いごとのない島 / 脇元孝子 [執筆] 庵美大島の食 : 難儀な仕事を支えるそてつ澱粉と豚肉料理 / 皆田実知子 [執筆] 人の一生と食べもの / 小住フミ子 [執筆] 鹿児島の食とその背景 / 岡正 [執筆]
一般注記	編集委員会代表: 岡正
件　名	NDLSH:食生活 NDLSH:鹿児島県 -- 風俗・習慣全ての件名で検索
分　類	NDC8:383.8 NDC9:383.8 NDLC:GD51
書誌ID	B000092275
ISBN	4540890050
NCID	BN04054914