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キキガキ トヤマ ノ ショクジ
聞き書富山の食事 / 「日本の食生活全集富山」編集委員会編
(日本の食生活全集 ; 16)

データ種別 図書
出版者 東京 : 農山漁村文化協会
出版年 1989.10
本文言語 日本語
大きさ 349, 9p, 図版 [16] p : 挿図 ; 22cm
著者標目  日本の食生活全集富山編集委員会 <ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ トヤマ ヘンシュウ イインカイ>
 堀田, 良 (1925-) <ホリタ, リョウ>
小西, 絹江 (1936-) <コニシ, キヌエ>
宇尾, 陽子 (1936-) <ウオ, ヨウコ>
杉本, 邦子 (1947-) <スギモト, クニコ>
高橋, 武子 (1930-) <タカハシ, タケコ>
藤塚, 由紀子 (1942-) <フジツカ, ユキコ>
宇田, 秋子 (1938-) <ウダ, アキコ>
福田, 邦子 (1945-) <フクダ, クニコ>
 塩原, 紘栄 (1940-) <シオハラ, ツナエ>
 佐伯, 安一 <サエキ, ヤスイチ>
 長井, 真隆 (1931-) <ナガイ, シンリュウ>
 玉川, 信明 (1930-) <タマガワ, ノブアキ>

所蔵情報を非表示


射水-2階-和書 383.8||N71||16 100486158
1989
4540890042

書誌詳細を非表示

別書名 異なりアクセスタイトル:富山の食事
内容注記 砺波散居村の食 : 盛り切り一杯の飯を補う里のだごとの野菜のよごし / 小西絹江 [執筆]
大門素麺 / 宇尾陽子 [執筆]
五箇山の食 : 合掌づくりの里で待ちわびる春祭りの熊汁や山菜煮しめ / 杉本邦子 [執筆]
氷見灘浦の食 : 空に雷、太鼓をたたきゃ、山はあられに海はぶり / 高橋武子 [執筆]
富山周辺の食 : 米どころの色とりどりの晴れのもち / 藤塚由紀子 [執筆]
新川魚津の食 : とれたとき一度に食べる「漁師のいっこみ所帯」 / 宇田秋子 [執筆]
蛭谷のばたばた茶 / 福田邦子 [執筆]
真宗のお講と食べもの / 塩原紘栄 [執筆]
高岡国泰寺のたけのこ料理 / 宇尾陽子 [執筆]
「ぼっけはん」と高岡鋳物 / 佐伯安一 [執筆]
立山の山小屋の食事 : 雪渓の水で炊く飯に、たてやまあざみやうさぎの菜 / 長井真隆 [執筆]
米騒動と女房たち : 一日一升買いの米が命の綱。米価高騰を制した女房たちの連帯の記録 / 玉川信明 [執筆]
人の一生と食べもの / 佐伯安一 [執筆]
富山の食とその背景 / 堀田良 [執筆]
一般注記 編集委員会代表: 堀田良
件 名 NDLSH:食生活
NDLSH:富山県 -- 風俗・習慣  全ての件名で検索
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.8
NDLC:GD51
書誌ID B000051470
ISBN 4540890042
NCID BN03920758

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