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エッセンシャル ショクヒン カガク
エッセンシャル食品化学 = Essential food chemistry / 中村宜督, 榊原啓之, 室田佳恵子編著

データ種別 図書
出版者 東京 : 講談社
出版年 2018.12
本文言語 日本語
大きさ viii, 247p : 挿図 ; 26cm
著者標目  中村, 宜督 <ナカムラ, ヨシマサ>
 榊原, 啓之(1974-) <サカキバラ, ヒロユキ>
 室田, 佳恵子 <ムロタ, カエコ>

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射水-1階-和書 498.53||N37 101810133
2018
9784065133415

射水-1階-和書 498.53||N37 101810141
2018
9784065133415

射水-1階-和書 498.53||N37 101810158
2018
9784065133415

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別書名 異なりアクセスタイトル:食品化学 : エッセンシャル
一般注記 編集: 講談社サイエンティフィク
参考書・参考資料: p242-244
件 名 BSH:食品化学
NDLSH:食品化学
分 類 NDC8:498.53
NDC9:498.53
NDC10:498.53
書誌ID B000155373
ISBN 9784065133415
NCID BB27528139

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