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パン ノ カガク : シアワセナ カオリ ト ショッカン ノ ヒミツ
パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密 / 吉野精一著
(ブルーバックス ; B-2058)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2018.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 268p : 挿図 ; 18cm |
| 著者標目 | 吉野, 精一 (1956-) <ヨシノ, セイイチ> |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | コメント | 刷 年 | 状 態 | 利用注記 | ISBN | 予約 | 請求メモ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
射水-中2階-下段 | 081.6||B94||2058 | 101798213 |
|
2018 |
|
9784065116616 |
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