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フレーバー : オイシサ オ エンシュツ スル カオリ ノ ヒミツ
フレーバー : おいしさを演出する香りの秘密 / 広山均著
データ種別
図書
出版者
東京 : フレグランスジャーナル社
出版年
2005.2
本文言語
日本語
大きさ
v, 332p, 図版[4]p : 挿図 ; 21cm
著者標目
広山, 均
<ヒロヤマ, ヒトシ>
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巻 次
配架場所
請求記号
登録番号
コメント
刷 年
状 態
利用注記
ISBN
予約
請求メモ
射水-1階-和書
576.6||H75
101588010
予約
予約
書誌詳細を非表示
一般注記
参考文献: p319-320
件 名
BSH:
食品香料
分 類
NDC8:
576.6
NDC9:
576.6
書誌ID
B000093599
ISBN
4894790866
NCID
BA71187368
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この資料の利用統計
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※2019年3月27日以降
全貸出数:3回
(1年以内の貸出:0回)
※2019年3月27日以降