チクサン ショクヒン カコウガク : ニュウ ニク タマゴ ノ サイエンス
畜産食品加工学 : 乳・肉・卵のサイエンス / 斉藤善一[ほか]著
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 川島書店 |
出版年 |
1990.3 |
本文言語 |
日本語 |
大きさ |
311p ; 22cm |
著者標目
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斉藤, 善一 <サイトウ, ゼンイチ>
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一般注記 |
参考文献:p299~304 |
件 名 |
BSH:畜産物 NDLSH:畜産製造
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分 類 |
NDC8:648
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書誌ID |
B000072372 |
ISBN |
4761004185 |
NCID |
BN04476303
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