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フード プロテオミクス : ショクヒン コウソ ノ オウヨウ リヨウ ギジュツ
フードプロテオミクス : 食品酵素の応用利用技術
(CMCテクニカルライブラリー ; 327 . バイオテクノロジーシリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 普及版 |
| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
| 出版年 | 2009.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 243p ; 21cm |
| 著者標目 | 井上, 國世 <イノウエ, クニヨ> |
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