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ショッカン ソウゾウ ハンド ブック
食感創造ハンドブック / 西成勝好 [ほか] 編集委員
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : サイエンスフォーラム |
| 出版年 | 2005.4 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 448p, 図版2枚 ; 30cm |
| 著者標目 | 西成, 勝好(1943-) <ニシナリ, カツヨシ> |
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| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | コメント | 刷 年 | 状 態 | 利用注記 | ISBN | 予約 | 請求メモ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
射水-1階-和書 | 491.343||N85 | 101617983 |
|
2005 |
|
491616475X |
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