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セイパン プロセス ノ カガク
製パンプロセスの科学 / 田中康夫, 松本博編
(製パンの科学 ; 1)

データ種別	図書
出版者	東京 : 光琳
出版年	1991.3
本文言語	日本語
大きさ	292p, 図版4p : 挿図 ; 22cm
著者標目	田中, 康夫(1927-) <タナカ, ヤスオ>  松本, 博(1921-) <マツモト, ヒロシ>

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