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ショクヒン ソザイ ノ カイハツ
食品素材の開発 / 亀和田光男監修
(CMCテクニカルライブラリー)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 普及版 |
| 出版者 | 東京 : シーエムシー |
| 出版年 | 2001.5 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | viii, 334p ; 21cm |
| 著者標目 | 亀和田, 光男(1922-) <カメワダ, ミツオ> |
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