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ショクヒンハンノウコウガク
食品反応工学 / 久保田清, 宇野順一, 小林猛著
(食品工学基礎講座 ; 10)

データ種別	図書
出版者	東京 : 光琳
出版年	1990.9
本文言語	日本語
大きさ	223p ; 22cm
著者標目	久保田, 清(1938-) <クボタ, キヨシ> 宇野, 順一 <ウノ, ジュンイチ> 小林, 猛(1941-) <コバヤシ, タケシ> 矢野, 俊正 <ヤノ, トシマサ> 桐栄, 良三(1922-) <トウエイ, リョウゾウ>

巻　次	配架場所	請求記号	登録番号	コメント	刷　年	状　態	利用注記	ISBN	予約	請求メモ
	射水-1階-和書	588.08\|\|Sh96\|\|10	101573756		1990			4771290121	予約		予約