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ショクヒン カコウガク
食品加工学 / 倉田忠男, 松本信二編集
(現代人の栄養学 ; 13)

データ種別	図書
出版者	東京 : 朝倉書店
出版年	1988.5
本文言語	日本語
大きさ	vi, 186p ; 21cm
著者標目	倉田, 忠男(1936-) <クラタ, タダオ>  松本, 信二(1938-) <マツモト, シンジ>

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