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ショクヒン ノ ヘンショク ト ソノ カガク
食品の変色とその化学 / 中林敏郎, 木村進, 加藤博通著

データ種別	図書
出版者	東京 : 光琳書院
出版年	1967.11
本文言語	日本語
大きさ	321p ; 22cm
著者標目	中林, 敏郎(1923-) <ナカバヤシ, トシオ> 木村, 進(1922-) <キムラ, ススム> 加藤, 博通(1930-) <カトウ, ヒロミチ>

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