OPAC

イロカラミタショクヒンノサイエンス
色から見た食品のサイエンス / 高宮和彦編集委員長

データ種別	図書
出版者	東京 : サイエンスフォーラム
出版年	2004.2
本文言語	日本語
大きさ	342p, 図版 [4] p : 挿図 ; 31cm
著者標目	高宮, 和彦(1931-) <タカミヤ, カズヒコ> 大沢, 俊彦(1946-) <オオサワ, トシヒコ> Nguyen, Van Chuyen 篠原, 和毅 <シノハラ, カズキ> 寺尾, 純二 <テラオ, ジュンジ>

巻　次	配架場所	請求記号	登録番号	コメント	刷　年	状　態	利用注記	ISBN	予約	請求メモ
	射水-1階-和書	498.5\|\|Ta43	101533149		2004			4916164695	予約		予約
	射水-研究室	498.5\|\|Ta43	101533552		2004			4916164695		請求メモ		請求メモ

一般注記	編集委員: 大澤俊彦, グュエン・ヴァン・チュエン, 篠原和毅, 寺尾純二参考文献あり
件　名	NDLSH:食品化学 NDLSH:色 (食品)
分　類	NDC9:498.53
書誌ID	B000047973
ISBN	9784916164698
NCID	BA65689678