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ショクヒン ノ ミズ : スイブン カッセイ ト ミズ ノ キョドウ
食品の水 : 水分活性と水の挙動 / 日本水産学会編
(水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 3)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 恒星社厚生閣 |
| 出版年 | 1973.10 |
| 本文言語 | 日本語 |
| 大きさ | 161p ; 22cm |
| 著者標目 | 日本水産学会 <ニホン スイサン ガッカイ> |
所蔵情報を非表示
| 巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | コメント | 刷 年 | 状 態 | 利用注記 | ISBN | 予約 | 請求メモ |
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射水-1階-和書 | 660.8||SU51||3 | 101440840 |
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