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ウマミ : アジ ノ サイハッケン
うま味 : 味の再発見 / 河村洋二郎,木村修一編
(栄大選書)

データ種別	図書
出版者	東京 : 女子栄養大学出版部
出版年	1987.11
本文言語	日本語
大きさ	236p ; 19cm
著者標目	河村, 洋二郎(1921-2013) <カワムラ, ヨウジロウ>  木村, 修一(1929-) <キムラ, シュウイチ>

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