キキガキ オオサカ ノ ショクジ
聞き書大阪の食事 / 「日本の食生活全集大阪」編集委員会編
(日本の食生活全集 ; 27)
データ種別 | 図書 |
---|---|
出版者 | 東京 : 農山漁村文化協会 |
出版年 | 1991.2 |
本文言語 | 日本語 |
大きさ | 356, 8p, 図版 [24] p : 挿図 ; 22cm |
著者標目 | 日本の食生活全集大阪編集委員会 <ニホン ノ ショクセイカツ ゼンシュウ オオサカ ヘンシュウ イインカイ> 上島, 幸子 (1932-) <カミジマ, サチコ> 近江, 晴子 (1941-) <オウミ, ハルコ> 岩田, フク子 (1931-) <イワタ, フクコ> 藤本, 浩之輔 (1933-1995) <フジモト, コウノスケ> 松田, 和代 (1934-) <マツダ, カズヨ> 上村, 元子 (1946-) <ウエムラ, モトコ> 中筋, 恵子 <ナカスジ, ケイコ> 松田, 美都子 (1942-) <マツダ, ミツコ> 尾上, 治子 (1939-) <オノエ, ハルコ> 西野, 加寿代 (1953-) <ニシノ, カズヨ> 大河内, 滋子 (1934-) <オオコウチ, シゲコ> 小藤, 政子 (1946-) <コフジ, マサコ> 新保, てい子 (1929-) <シンポ, テイコ> 増井, 貞雄 (1917-) <マスイ, サダオ> |
所蔵情報を非表示
巻 次 | 配架場所 | 請求記号 | 登録番号 | コメント | 刷 年 | 状 態 | 利用注記 | ISBN | 予約 | 請求メモ |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
射水-2階-和書 | 383.8||N71||27 | 100818038 |
|
1991 |
|
4540900099 |
書誌詳細を非表示
別書名 | 異なりアクセスタイトル:大阪の食事 |
---|---|
内容注記 | 「食い倒れ」大阪町場の食 : 大阪商人の才覚と合理性が生んだ一流の味 / 近江晴子, 岩田フク子, 藤本浩之輔, 松田和代 [執筆] 天満雑貨商の食 : つましくて、まったりとした商家の味 / 上島幸子 [執筆] 大阪月給とりの食 : カレーライス、ビフカツは新しい文化の味 / 上村元子 [執筆] 大阪老舗の味 / 中筋恵子 [執筆] 河内〈旧大和川流域〉の食 : おかいさんは河内農民の生命の源 / 松田美都子 [執筆] 北河内〈淀川流域〉の食 : じゃっかけしてとったふなをてっぷあえ、こぶ巻きに / 尾上治子 [執筆] 南河内山村の食 : 炭焼きの窯でぬくめた弁当を夫婦で食べて山仕事 / 西野加寿代 [執筆] 摂津山間の食 : 山の棚田で酒米をつくる、その手と心で料理もつくる / 大河内滋 [執筆] 和泉海岸の食 : 魚場の風と潮を操り、「和泉打瀬」でとる魚 / 小藤政子 [執筆] 人の一生と食べもの / 新保てい子 [執筆] 大阪の食とその背景 / 上島幸子, 増井貞雄 [執筆] |
一般注記 | 編集委員会代表: 上島幸子 |
件 名 | BSH:食生活 NDLSH:大阪府 -- 風俗・習慣 全ての件名で検索 |
分 類 | NDC8:383.8 NDLC:GD51 |
書誌ID | B000041512 |
ISBN | 4540900099 |
NCID | BN05883936 |
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数:117回
※2019年3月27日以降
全貸出数:0回
(1年以内の貸出:0回)
※2019年3月27日以降