タナカ, ヤスオ
田中, 康夫(1927-)
著者名典拠詳細を表示
| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 「冷凍生地の理論と実際」 (食研センター, 1982.11) JP85031375 |
| 生没年等 | 1927 |
| コード類 | 典拠ID=AU00053539 NCID=DA08696168 |
| 1 | 製パンプロセスの科学 / 田中康夫, 松本博編 東京 : 光琳 , 1991.3 |
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| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 「冷凍生地の理論と実際」 (食研センター, 1982.11) JP85031375 |
| 生没年等 | 1927 |
| コード類 | 典拠ID=AU00053539 NCID=DA08696168 |
| 1 | 製パンプロセスの科学 / 田中康夫, 松本博編 東京 : 光琳 , 1991.3 |